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Crema de Vichyssoise

miércoles, 21 de noviembre de 2012

Espero que os guste esta crema fría, creo que es fácil de hacer y está muy rica!!!


 1.- Ingredientes para 4 personas:

- 4 puerros
- 3 medidas de caldo de verduras (cada medida como un yogurt)
- 2 patatas medianas 
- 3 medidas de leche
- Perejil picado
- Una pizca de pimienta blanca
- Una pizca de sal
- 1/4 medida de nata para cocinar

2.- Preparación:

- Pelar y cortar las patatas a cuadraditos
- Lavar y cortar los puerros en trozos pequeños
- Introducir todos las patatas, los puerros y el caldo en una olla y cocer unos 30 min
- Servir en un bol y añadir la nata, la leche, el perejil y la pimienta blanca
- Triturar y reservar en la nevera
- Una vez frío se podrá servir



Receta compartida con Diario de mujer

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